بادام به ویژه بادام هندی خام عمده از جمله میوه هایی است که همیشه از آن بسیار مرغوب شمرده می شده است.
برای سالم ماندن، روزانه مقداری بادام، معدن فضیلت، مصرف کنید.
پروتئین، چربی، ویتامین ها و مواد معدنی به مقدار کافی در بادام وجود دارد، بنابراین نه تنها برای سلامتی مفید است، بلکه برای پوست و مو نیز مفید است.
روغن بادام نورتونیک یا بسیار مفید برای سلامت مغز است.
نه تنها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، بلکه می تواند در مشکلاتی مانند سرفه، دیابت، کم خونی، سنگ نیز استفاده شود.
بادام به انگلیسی Almond گفته می شود.
در گیاه شناسی به آن Prunus-Edimadgelus می گویند. این میوه نژاد دروپه است که بیشتر در پنجاب و کشمیر تولید می شود.
بادام سبز مغذی تر است اما نمی توان آن را برای مدت طولانی نگه داشت.
بادام های افغانستان، عراق و آمریکا شهرت جهانی دارند.
استرالیا، کالیفرنیا، آفریقا، هند نیز کشورهای تولید کننده بادام هستند. اگر بادام شیرین باشد، ذهن و مغز لذت می برد.
اگر تلخ بود فورا تف می کنیم. بادام تلخ باعث ایجاد ناراحتی در بدن می شود. باید از این کار اجتناب کرد.
درخت بادام
اگرچه بادام یک دانه در نظر گرفته می شود، اما از نظر فنی دانه میوه درخت بادام است، درختی با اندازه متوسط که دارای گل های معطر صورتی و سفید است.
درختان بادام بیشتر در مناطق کوهستانی یافت می شوند. ساقه های آن ضخیم است.
برگ های آن بلند، پهن و نرم است. این میوه که از نظر گیاه شناسی به عنوان هشت وجهی شناخته می شود، از یک پوسته بیرونی و یک پوسته سخت با یک دانه در داخل تشکیل شده است.
تفاله داخل میوه آن بادام نام دارد. بادام معمولا بدون پوست فروخته می شود.
پوست کندن بادام به معنای جدا کردن پوست برای جدا کردن دانه هاست. بادام پوست کنده را بادام پوست کنده می گویند.
بادام زرد پوست کنده‌ای است که در آب داغ خیس می‌شود تا پوسته بذر نرم شود و سپس برای برداشتن جنین از آن جدا می‌شود.
درخت بادام در کشورهایی مانند ایران، عراق، عربستان سعودی و غیره در آسیا به وفور یافت می شود.
درختان آن در کشور ما در جامو و کشمیر یافت می شود. درخت آن بسیار بزرگ است.
بادام مغذی است. روغن بادام نیز استخراج می شود.
